Hay que admitir que una de las cosas mas sabrosas de la Navidad es su comida, y si eres venezolano hay 5 platos que de seguro has probado y que cada año te alegran la Navidad. Pero cuales son estos platos? Aquí te los mencionaremos!
1-) Ensalada de gallina: Esta es la típica acompañante de la hallaca, y sus ricos ingredientes pueden variar, pero sus tradicionales ingredientes suelen ser gallina, papas, zanahoria, guisantes, cebolla y mayonesa. Igual cada familia suele tener una forma distinta de prepararla con su propia sazón.
2-) Pan de jamón: No suele faltar el rico pan de jamón si es Navidad.
3-) Dulce de lechoza: Este dulce preparado con lechoza , azúcar y clavos de olor sirve de exquisito regalo navideño, o de postre en la mesa navideña.
4-) Pernil: Un excelente acompañante del plato navideño, la preparación del pernil –de cochino (cerdo) o de cordero– se basa la selección de la carne de acuerdo a su corte y conformación. Muchos gustan de frotarlo previamente con vino y hacen de ello el secreto de su sazón. Otros encuentran en las hierbas frescas el matiz de sabor que le da el punto justo.
5-) La hallaca: Esta es la reina de nuestra mesa en las navidades. Y es que ademas de ser tan completa por sus ricos ingredientes y sazón, es un plato venezolanisimo. Teniendo historia desde la época de la colonia.
Este es un plato envuelto, típico de la temporada navideña en Venezuela. Consiste en una masa de harina de maíz sazonada con caldo de gallina o de pollo y pigmentada con onoto o achiote, rellena con guiso de carne de res, cerdo y gallina o pollo (aunque hay versiones que llevan pescado), al cual se le agregan aceitunas, uvas pasas, alcaparras, pimentón y cebolla, envueltas de forma rectangular en hojas de plátano o de bijao (palma semejante a la del plátano, aunque de textura más fuerte), para finalmente ser atada con pabilo o pita y hervida en agua. Es un plato que, a pesar de que es típico de la temporada navideña, se puede servir en cualquier momento del año.Cual es tu plato navideño favorito? Seguro te gustan todos!
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