Como prepara un delicioso Majarete Criollo

El majarete es un dulce tradicional de la comida venezolana, porque destaca el sabor del papelón y la canela acompañado con toques de coco rallado.
Ingredientes

1 kilo de harina pan
1 taza de azúcar
1 barra grande de papelón
Agua
Leche
Clavos de olor
Coco rallado
1 cucharada de canela
Preparación:

-Derretir la barra de papelón en una olla, con agua y clavos de olor, remover hasta que esta esté totalmente disuelta.

-Una vez listo el melado de papelón añadir el azúcar para que agarre más consistencia, cocinar durante 5 minutos y retirar del fuego.

-En un bol añadir la harina pan con una taza de leche, seguido del melado y el coco rallado, amasar bien hasta que espese.

-Con una paleta de manera incorporar en platos plásticos, y rociar canela en la cobertura.

-Enfriar hasta que cuaje y servir.

Ponche Crema casero.. facil y delicioso

El ponche crema es una bebida dulce y cremosa que se prepara generalmente para las fiestas Navideñas, se compone de leche, huevos, azúcar y ron, aromatizado con vainilla y nuez moscada en algunos casos. Las recetas de este Ponche varían, de familia a familia, y sin duda de región a región.

Yo dejo una receta que obtuve en la Población de Mucuchíes, en el Estado Mérida; con esta receta podrá preparar un ponche cremoso y de sabor noble que siempre será agradable saborear. Impresione a sus amigos y familiares con esta dulce preparación, enváselo en botellas transparentes adornada con tela de yute y mecatillo y les aseguro será el más original de los regalos.

Ingredientes

2 Latas de leche condensada
2 Claras de Huevo
4 Amarillas de Huevo
3/4 Lt a 1 Lt de Leche
Vainilla
Ralladura de un limón
1 toque de nuez moscada
3/4 Lt a 1 Lt de ron

Preparación

Levante las claras a punto de suspiro, y agregue las yemas poco a poco, siga batiendo y agregue lentamente la leche condensada, la leche pasteurizada, la vainilla, el limón y por ultimo el ron. Pruebe y verifique que tiene el gusto a licor que desea, si no agregue más ron o más leche según el caso. Si desea un ponche aun más espeso, hierva la leche con dos cucharadas de maicena. Deje enfriar al menos dos horas antes de servir.

Si desea darle un aire refrescante a su ponche, sírvalo bien frío con una ramita de menta encima.

Video tutorial como hacer ponche crema casero